Dicas para uma batata rústica perfeita!


A comfort food está cada vez mais popular no Brasil. Geralmente são comidas caseiras e rústicas que remetem a infância, família e situações aconchegantes. Apesar de todos nós termos comidinhas que nos lembram tempos, bons a comfort food tem seus pratos clássicos.

Um deles é a batata rústica.

A batata mais indicada para ser preparada dessa maneira é a Asterix, pois ela solta pouca água.

Primeiro devemos cozinhar as batatas em água fervendo para que não percam muito líquido e fiquem macias por dentro. Depois devemos colocar as batatas para fritar em imersão em temperatura média para alta. Em seguida, retiramos as batatas deixamos descansar. Após, as cortamos e fritamos novamente, mas em temperatura bem alta.

Assim não tem como errar, suas batatas ficarão cortantes e sequinhas por fora e muito macias por dentro.

#unique #Unique #Bar #batatas #rústica #batatasrústicas #confortfood

4 visualizações0 comentário