Essa receita é perfeita para fazer quando for receber os amigos em casa para uma reuniãozinha, churrasco ou festa na piscina. É uma releitura da caipirinha tradicional de limão com um twist que lhe confere um sabor único.
A caipirinha Sweet and Sour mistura o doce e o salgado em um refrescante drink de verão!
Apesar de ter várias etapas, preparar esse drink é simples.
Ingredientes:
- Dois limões e meio.
- Coqueteleira.
- Gelo 5 cubos.
- Simple Syrup uma colher de chá.
- Vodka.
- Espuma/ clara em neve salgada.
Primeiro comece fazendo uma simples caipirinha.
Corte dois limões em meia luas, macere em uma coqueteleira previamente gelada adicione o simple syrup, gelo, tampe e chacoalhe. Coe retirando os limões macerados e o gelo em um copo estilo old fashion e acrescente a espuma até o topo. Para finalizar corte meia rodela de limão e vários cubinhos para decorar.
Preparo do Simple Syrup (ou mel à gosto):
Em uma panela em fogo alto aqueça por cerca de 2 minutos 2 medidas de açúcar para 2 medidas de água. O simple syrup pode ser armazenado por cerca de um mês na geladeira.
Preparo da espuma:
Pegue dois ovos, retire a gema, adicione uma colher de sopa de sal e bata em uma panela até emgrossar.