Sweet and Sour caipirinha!


Essa receita é perfeita para fazer quando for receber os amigos em casa para uma reuniãozinha, churrasco ou festa na piscina. É uma releitura da caipirinha tradicional de limão com um twist que lhe confere um sabor único.

A caipirinha Sweet and Sour mistura o doce e o salgado em um refrescante drink de verão!

Apesar de ter várias etapas, preparar esse drink é simples.

Ingredientes:

- Dois limões e meio.

- Coqueteleira.

- Gelo 5 cubos.

- Simple Syrup uma colher de chá.

- Vodka.

- Espuma/ clara em neve salgada.

Primeiro comece fazendo uma simples caipirinha.

Corte dois limões em meia luas, macere em uma coqueteleira previamente gelada adicione o simple syrup, gelo, tampe e chacoalhe. Coe retirando os limões macerados e o gelo em um copo estilo old fashion e acrescente a espuma até o topo. Para finalizar corte meia rodela de limão e vários cubinhos para decorar.

Preparo do Simple Syrup (ou mel à gosto):

Em uma panela em fogo alto aqueça por cerca de 2 minutos 2 medidas de açúcar para 2 medidas de água. O simple syrup pode ser armazenado por cerca de um mês na geladeira.

Preparo da espuma:

Pegue dois ovos, retire a gema, adicione uma colher de sopa de sal e bata em uma panela até emgrossar.

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