Gastrobar dos grandes!


Com um nome que remete a época da Lei Seca no Estados Unidos, o Bar 1928 na rua 19 de fevereiro em Botafogo tem mais do que drinks de altíssima qualidade. Ele também capricha nos pratos que podem parecer comuns, mas tem sempre uma pegada ou preparo que deixa tudo surpreendente e delicioso.

O gastro bar de Bruno Magalhães e PC Ferreira (Botero e La Esquina, respectivamente), tem na frente da cozinha o Chef Cavalieri, ex Laguiole, para criar petiscos de buteco repaginados com uma pegada gourmet descontraída.

De entrada, o delicioso steak tartare com fritas rústicas e aioli picante, muito saboroso, e bolinho de tapioca com carne seca desfiada e catupiry.

Para petisco principal, o coração refogado no alho com farofa panko e cebola pérola salteada.

Como o Negroni 28, receita em que o Campari é infusionado em casca de tangerina e flor de sabugueiro.

Aproveitem!

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